品茶，不同于飲茶。
飲茶是為了解渴，滿足的是口舌之欲，用的是口；品茶不僅滿足口腹，主要是一種精神需求。品茶是視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺、感覺六種感官聯(lián)覺的享受，有“茶中半日偷悠閑”的寫意。
品茶是一種重在情趣和閑情逸致的藝術(shù)享受，也是生活的享受。
盧仝說：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷?！?
皎然說：“三飲便得道，何須苦心破煩惱?！?
黃庭堅說：“口不能言，心下快活自省?！?
袁枚說：“先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。果然清芬撲鼻，舌有余甘?！?
......
同樣的茶湯，每個人的品茗感受既有相同，也有不同。
中國的茶，真的很神奇。
品茶，主要目的在于精神愉悅，通過觀形、察色、聞香、嘗味，從中獲得美感、快感，達到精神升華。
親朋故舊聚首，泡壺好茶，含英咀華、細細啜飲，邊談邊飲、談古道今、越談越飲、融合輕松、意得情新，別有一番“塵心洗盡興難盡”的雅趣，給人以一種不是神仙勝似神仙的感覺！
每一次喝茶，只有靜下心才能真正品味到其中的滋味。
品茶，重在意境和一個”品“字。
首先就要做到靜，去除浮躁才能靜下心來，要細細品味，緩緩體會。
當(dāng)你靜心享受品茶時，茶帶給你的一切感官體驗，只要你當(dāng)下的感受來說，是最為愉悅的便可。
愛品茶的人，每當(dāng)一杯在手，慢啜輕咽，頓覺一股暖流從舌尖彌漫至心田。
隨之，微苦過后的回甘緩緩生起，渾身的筋脈舒展開來，那種美妙的感覺，只可意會，不可言傳。
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